Ожидаемое снижение мирового производства на фоне постоянно растущего спроса приведет к ужесточению дальнейшей ситуации на мировом рынке пшеницы в 2021/22 году, о чем свидетельствуют многолетний высокий уровень цен, сохраняющийся с начала этого года. Прогноз мирового производства пшеницы FAO на 2021 год, составляющий 770,4 млн тонн, на данный момент обещает снижение на 0,8 процента по сравнению с рекордным показателем 2020 года, что в первую очередь связано с более низкими урожаями, ожидаемыми в Канаде, России и США, а также с рядом страны Ближнего Востока.